Ekte Belgiske vafler!
150 g smør
4 dl melk
4 egg, skilt i plommer og hvite
500 g hvetemel
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
25 g gjær
3,5 dl vann
1 ss nøytral matolje
Smelt smøret og hell i melken. La det hele bli fingervarmt.
Bland hvetemel, sukker og vaniljesukker og rør inn melkeblandingen og eggeplommene.
Rør gjæren ut i lunkent vann og bland dette inn i røren sammen med oljen.
Visp eggehvitene og bland dem inn i røren til slutt.
La røren heve i ca ½ time.
Stek vaflene i varmt spesialjern for belgiske vafler. Avkjøl på rist.
Dryss evt med sukker ved servering.
Denne har jeg funnet på nett og disse er nyyydelige, viktig å følge oppskriften nøye, stivpisk eggehvitene
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar